Харчування в Чорногорії: ресторани і ціни на їжу в супермаркетах

Чорногорію складно назвати дорогою країною. Особливо, якщо порівнювати з сусідньої Хорватією чи Європою, де ціни на продукти або середній чек в ресторані можуть виявитися в 2-3 рази вищими. І це без істотних відмінностей за якістю чи розміром порції.

Перевага Чорногорії в тому, що їй є що запропонувати туристам з самим різним рівнем доходу. Тут можна готувати вдома, можна харчуватися фастфудом за 3-5 євро в день або ходити на комплексні обіди за 4-5 євро з людини.

Є в країні і цілком пристойні ресторани, де годують не тільки ситно, але й дуже смачно. Це коштує десь 10-20 € на особу. Висока кухня поки не дуже популярна. Годують, в основному, простою та корисною їжею. Але якщо готові оплатити 30-50 € з людини, без проблем подадуть і тунця, і трюфеля.

Отже почнемо розповідь про динаміку та особливості цін у Чорногорії в 2022 році.

Наскільки високі ціни в Чорногорії на їжу?

Якщо порівнювати чорногорські ціни на їжу, то вони знаходяться приблизно на одному рівні з Києвом, Одесою, Харковом, Львовом чи іншими великими містами. Щось коштує дешевше, щось дорожче, але в середньому за місяць на продукти витратите приблизно однаково.

Якщо порівнювати ціни з регіонами України, тут буде трохи дорожче. В середньому на 20-30%.

Важливо враховувати, що більшість продуктів в Чорногорії якісніші, ніж в Україні. Навіть знайомі бренди тут часто бувають смачнішими. Якщо порівнювати продукти однакової якості, то вартість харчування в Чорногорії та в Україні буде приблизно однаковою. Просто те, що у нас вважається “елітними продуктами”, тут — середній ціновий сегмент.

Ціни в ресторанах відрізняються сильніше. Однаково ситно можна пообідати і за 3-5, і за 20-30 євро з людини. Просто смак та якість продуктів будуть у цих випадках будуть зовсім різними. Є і елітні ресторани з кращими шеф-кухарями, але їх поки що небагато.

Які страви варто спробувати в Чорногорії?

Писати про чорногорські національні страви складно. Країна дуже маленька, більшість страв так чи інакше запозичені з сусідніх країн: Сербії, Хорватії, Італії.

Щоб було простіше зорієнтуватися в нових назвах, пропоную короткий опис страв з фото. Список не претендує на об’єктивність і точність, так як в різних ресторанах і областях країни готують по-різному.

1 Негушський і Дурміторский стейки. Це страви з яловичини (іноді з декількох сортів), які фарширують сиром, каймаком і маслом. Негушський стейк зазвичай відрізняється від Дурміторского використаними для його приготування сирами і гарніром. Якість страви залежить від місця, в якому будете робити замовлення.

2 Плескавиця. Це національна котлета з фаршу. У хороших ресторанах плескавицю готують з начинкою з масла або сиру. В закладах подешевше просто смажать фарш у формі котлети без будь-якої начинки. Чим дорожчий заклад, тим смачнішою буде “котлета”.

3

Вешалиця. Це звичайна відбивна, яку смажать на грилі без панірування. В залежності від закладу вешалиці можуть фарширувати ароматним сиром і пршутом, а можуть подавати просто шматок м’яса. В дорогих ресторанах м’ясо буде смачним, а в дешевих — висушеним.

4 Пршут. Одна з найбільш відомих національних страв. Аналог італійського прошуто або іспанського хамона, але трохи більш солоний. Готують його зазвичай з боснійської свинини (своєї немає), яку спочатку злегка коптять, а потім в’ялять на вітрі. Подається тонко нарізаними скибочками. Смак сильно відрізняється в залежності від виробника.

Особливого сенсу замовляти пршут в ресторанах немає. Цілком пристойний можна купити запечатаним у вакуумну упаковку в супермаркеті або спеціалізованому магазині.

Ми купували пршут в магазині Mi Ania в Будві. Якість хороша, але приблизно в 10% випадків під виглядом гарного м’яса продають хитро викладені шматочки, де більше 60% сала.

5 Чевапі або Чевапчичі. Це невеликі ковбаски з фаршу з приправами. Іноді їх загортають у бекон або пршут, іноді ні. Цю страву можна замовити в ресторані, а можна взяти з собою на винос в будь-якому м’ясному магазині, де їїприготують прямо при вас (ціна близько 1 євро за 3 штучки). У ресторані зазвичай смачніше, але дорожче.

6 Ражнічі. Це варіант місцевого шашлику зі свинячого філе, який готується на тонких дерев’яних шампурах з перцем і спеціями. Його теж можна купити в месарах на вагу або замовити в ресторані. Смак від “ну просто м’ясо” до “ого, таки смачний шашлик вийшов”.

7 Ягнятина з-під сача. Досить незвичайне національне блюдо. М’ясо молодого ягняти понад 5 годин готують під кришкою (сачем), поки воно не стає неймовірно м’яким і дуже жирним. Блюдо має досить незвичайний смак і нереально поживне.

8 Чорба. Це місцева назва супу. Залежно від ціни подають як майже воду з парочкою овочів, так і наваристу юшку з великою кількістю м’яса.

Рецептів чорби в країні ну дуже багато. Готують її і з м’ясом, і з рибою, і з овочами, і навіть з мідіями. Все залежить від регіону, де будете проживати, та від обраного вами закладу.

9 Приганиці. Це такі пончики без начинки. Подають їх зазвичай разом з медом або варенням. Пригощають приганицями на Рафтингу, Джип-Сафарі і екскурсії по Скадарському озеру. Також можна без проблем замовити в більшості ресторанів і кафе.

10 Негушський сир. Це звичайний сир, який готують з овечого або козячого молока. Кажуть, що готують його за старовинним і секретним рецептом, але я не помітив особливої різниці з бринзою, яку купую вдома.

Негушський сир зазвичай вживають в якості аперитиву або закуски. Часто подають разом з оливковою олією або медом. Також цей сир активно використовується в салатах і стравах місцевої кухні. Наприклад, у якості начинки в стейках.

11Спиртні напої: У Чорногорії не дуже багато власних спиртних напоїв. Є компанія Плантаже, що випускає кілька варіантів вина Вранац. Найвідоміший, Вранац про Корде (обіцяють, що ну дуже корисний для серця) робиться на виноградних кісточках і в супермаркетах коштує 6-8 євро за пляшку.

Національне пиво в Чорногорії тільки одне. Називається Нікшичко, випускається кілька сортів. На смак воно цілком нормальне, але також нічого особливого.

Дуже багато пропонується продукції домашнього виробництва: класичних вин, а також вин із фруктів та ягід, місцевої горілки на фруктах — ракії і т. д. Треба бути пильними — туристам часто продають підробки. При чому “на пробу” може бути смачне, а продадуть “ну таке собі”.

12 Лимонади. З безалкогольних напоїв в Чорногорії варто спробувати лимонади. Тут це просто сік лимона або апельсина, розбавлений водою. Келих коштує 1-2 євро.

Ціни на харчування в ресторанах і кафе

Якщо чесно, останні кілька років ми зазвичай орендуємо в Чорногорії апартаменти з кухнею, але не готуємо нічого складніше ранкового чаю або кави з бутербродами. І справа навіть не в тому, що лінь. Готувати самим банально не вигідно.

У Чорногорії є ресторани з різною ціновою політикою. Ми останнім часом надаємо перевагу закладам з середніми цінами, коли вже смачно, але ще не дуже дорого. Раз на тиждень чи два дозволяємо собі відвідати дорогі заклади накшталт Forsage Gastro Lounge.

Порції залежать від закладу, але зазвичай досить великі. Наїстися можна навіть одним блюдом. Багато туристів беруть один суп на двох і одне друге. Дві дівчини навіть з таким обідом впораються не завжди. Двом чоловікам такий “трюк” вже не провернути.

Що таке комплексний обід в Чорногорії і як на ньому заощадити?

Якщо грошей на їжу мінімум, можна економити, харчуючись комплексними обідами. За 4-10 євро на людину отримаєте суп, другу страву, хліб і якийсь салат. Часто пропонують вибір з 1-2 варіантів. Можна ходити в різні аклади чисто для різноманіття.

На стінах багатьох місцевих закладів вказана інформація про такі комплексні обіди: скільки коштують, що входить і о якій годині їх пропонують. Якщо інформації немає, запитуйте в офіціантів. Зрозуміло, що комплексними обідами пригощають не у всіх закладах.

Головний плюс комплексного обіду — їм дійсно можна наїстися і коштувати це буде помітно дешевше, ніж аналогічне замовлення по меню. Заощадите мінімум 50%. Але є і мінус. Зазвичай це не дуже смачно. Те, що в нас називається бізнес-ланч.

Добірка ресторанів в Будві, які нам сподобалися

В добірку включили тільки ресторани, в яких були за останні пару років і які дійсно сподобалися. Ми не дуже любимо кожен раз обідати в новому місці. Всі перераховані нижче заклади відвідували мінімум 5 разів.

Ось ТОП-5 ресторанів і кафе в Будві на нашу думку:

1 Grape Cafe. Хороший заклад зі звичною нам європейською і слов’янською кухнею. Працюють офіціанти з України. Готують смачно. Це найдешевший заклад в добірці.

2 Kuzina. Ресторан, куди часто ходять місцеві. Тут можна спробувати страви місцевої кухні. Є тераса з симпатичним краєвидом. Готують досить непогано, ціни теж середні.

3 Garden Cafe. Ресторан європейської та італійської кухні з цінами трохи вище середніх. Тут особливо добре готують м’ясо і піцу. Хоча народ і гамбургери замовляє.

4 Vivaldi. Ресторан італійської і Середземноморської кухні з цінами вище середніх. Відрізняється гарною подачею страв, але порівняно невеликими порціями. Ми любимо ходити сюди на сніданок. Вони тут непогані і подача дуже красива.

5 Restaurant Lim. Гарний ресторанчик біля моря, де досить непогано, як для Чорногорії, готують морепродукти. Сюди ходимо пробувати кальмарів, восьминогів, креветки і рибу.

Само собою, що все це дуже суб’єктивно. Є багато непоганих закладів, які з різних причин не увійшли в наш ТОП: кудись ми просто жодного разу не заходили, десь офіціант попався поганий або блюдо не вдалося. Пам’ятайте, що в плані оцінки ресторанів ми аж ніяк не експерти. Були може в 20-ти ресторанчиках із доброї сотні будванських закладів.

---

Поза конкурсом хочеться додати Forsage Gastro Lounge. Це дорогий ресторан. Але смачний. Хороший варіант для свята, урочистої дати чи “щоб потім було про що розповісти”.

Фастфуд в Чорногорії: гамбургери і піца

Поширений в країні і фастфуд. Практично на кожному кроці можна купити гамбургер. У Чорногорії гамбургери реально великі. Один місцевий гамбургер по розміру як 3-4 з McDonald’s. До речі, кілька років тому тут відкривали Мак, але він протримався не довго. Не витримав конкуренції з місцевими закладами, де і смачніше, і дешевше.

У м’ясному магазині або поруч з пляжем великий гамбургер буде коштувати 1,7-2 євро, а в ресторані — 2,5-5 євро. Різниця в тому, що в ресторані він подається з картоплею фрі та буде більш схожим на варіанти з Макдональдсу. М’якша булочка з кунжутом, начинка красиво викладена. Але варіант з месари ситніший і дешевший.

Майже в кожній пекарні (а вони тут на кожному кутку) можна придбати шматочок піци. Залежно від начинки він буде коштувати 1-2 євро. Шматочки великі, щоб дійсно вгамувати голод достатньо двох, максимум трьох. Тому це варіант скорішдля перекусу.

Чи є дитяче меню в ресторанах Чорногорії?

У деяких ресторанах Чорногорії потихеньку починає з’являтися дитяче меню. Не можу сказати, що дуже поширено, але діти голодними точно не залишаться.

Чим дорожче заклад, тим вище ймовірність, що там є окреме меню для дітей. Зазвичай у ньому 5-10 страв. Якщо час від часу міняти “улюблений” ресторанчик, цього буде достатньо. Також дітям зазвичай можна підібрати щось і із дорослого меню.

Де купувати продукти в Чорногорії?

Ринки в Чорногорії дуже дорогі. В першу чергу так відбувається тому, що тут немає фіксованих цін. Для туристів одна ціна, та що на ціннику, а місцевим можуть назвати іншу — в 2-5 разів нижчу. Справжні, а не туристичні ринки знаходяться за містом. Там дешевше.

Невеликі магазинчики відрізняються хаотичними цінами. Популярні продукти (та ж, вода) можуть коштувати прийнятно, а інші — помітно дорожче. Ми зазвичай купуємо в магазинчиках біля дому воду і різні дрібниці, заради яких лінь спеціально заходити в супермаркет.

Супермаркети торгують за фіксованими цінами. Тут трохи дешевше, ніж на ринках. Великих торгових мереж декілька. Найпопулярніша Maxi Market (магазини буквально на кожному розі), найдешевша — IDEA. Але і вибір у неї відповідно гірший, а магазини знайти складніше. Особисто мені більше всього подобається Voli, але такий магазин у Будві всього лиш один, знаходиться ближче до Старого міста. Є ще Franca, але ми там бувамо рідко.

Нещодавно у Будві відкрився великий гіпермаркет HDL. Непоганий варіант, але знаходиться на околицях міста, далеченько від моря. Там наче трошки дешевше.

Випічку або м’ясо варто купувати в “пекарах” (булочні) та “месарах” (м’ясних магазинах). Там дорожче, ніж в магазинах. Але набагато смачніше. Один з хороших м’ясних магазинів ми вказали на карті, м’яса в гамбургерах там було явно більше, ніж на пляжі. Також там безкоштовно смажать на грилі стейки, рулетики з фаршу і бекону та інші види м’ясних страв.

Свіжі фрукти, як не дивно, дешевше і смачніше всього брати в лотках на вулицях. Особливо, якщо трохи відійти від популярних серед туристів вулиць для прогулянок. В супермаркетах фрукти не завжди свіжі та смачні, а на ринках можуть коштувати дорожче, ніж на лотках. Рекомендуємо спробувати інжир та персики.

Супермаркети в Чорногорії: ціни, асортимент і поради

У Чорногорії є п’ять популярних мереж продуктових магазинів. Зазвичай чим дорожче коштують продукти, тим кращим буде асортимент і більше магазинів, розкиданих по місту. Дуже умовно спробуємо розташувати їх в порядку зростання ціни:

1 Найдешевші магазини Hypermarket HDL:
Відносно новий, величезний за чорногорськими мірками супермаркет. Знаходиться на околиці Будви. Якщо живете далеко, можна приїхати на орендованому авто. Там велика парковка. Є сенс, якщо необхідно зробити закупки на тиждень.

2 Недорогі магазини IDEA:
Відрізняються відносно скромним вибором продуктів. Магазинів цієї мережі не так багато і розташовані вони не в самих популярних куточках міста. Останнім часом мережа активно розвивається і за цінами та асортиментом наздоганяє Voli.

3 Середні ціни у магазинів Voli:
Вони відрізняються вже хорошим асортиментом і низькими цінами, але знайти їх буває проблематично. У Будві є тільки один такий магазин. Найчастіше це величезні супермаркети за містом, що не дуже підходить для туристів.

4 Мережі Franca та Aroma:
Про ці магазини нам важко написати щось конкретне. Так вийшло, що ми жодного разу не жили поруч з ними, а тому й заходили туди не так часто.

5 Найдорожча мережа магазинів Maxi Market:
Вони ж і найпопулярніші серед туристів. Асортимент у них хороший, а знаходяться такі магазини якомога ближче до туристичних районів. Місцеві тут практично нічого не купують, але від туристів немає відбою. Різниця в цінах не настільки значна, щоб витрачати зайві 30 хвилин.

6 Невеликі продуктові магазини:
Тут про ціни взагалі складно щось сказати. На туристичних вулицях вони можуть бути завищеними, а в затишних двориках — прийнятними. Ми зазвичай купували в найближчому до дому магазині воду, соки та все, що не хотілося далеко нести в апартаменти у літню спеку.

---

Одразу хочу зауважити, що наведений вище список не претендує на об’єктивність. Щось дешевше в одному супермаркеті, щось в іншому. Десь фрукти завезли свіжі, а десь не встигли. Взагалі такий рейтинг з кожним роком для нас з Аліною стає все більш безглуздим. Не знаю, чи то ціни в супермаркетах стали вирівнюватися, чи то я почав більше заробляти і перестав рахувати буквально кожну копійку. Ми просто почали ходити в найближчий супермаркет.

Якщо заморочитись і завжди купувати за найнижчою ціною, можна, звичайно, заощадити 10-15 євро за відпустку, але часу на це витратите дуже багато. Не думаю, що воно того варте.

Пекарні та м’ясні магазини: смачно і не дорого

Практично на кожному кроці можна побачити невеликі пекари, де продається свіжа випічка і піца. Пропонують свіжі булочки, тістечка, смачний пшеничний і кукурудзяний хліб, печиво. Все свіже і смачніше, ніж в супермаркеті.

Трохи менш поширені месари (м’ясні магазини), де можна купити як свіже, так і вже мариноване м’ясо, ковбаски або котлети з фаршу і т.д.

У більшості хороших месар Вам безкоштовно приготують м’ясо на грилі і упакують його з собою. Це вигідно, якщо бюджет на харчування помітно обмежений — досить купити готове м’ясо, зробити до нього якийсь овочевий салат і можна трохи заощадити на ресторанах.

До речі, саме в месарах продають найсмачніші гамбургери. Одну з хороших я зазначив на мапі.

Невеликі лотки з фруктами і овочами

Уздовж туристичних вуличок можна знайти лотки зі свіжими ягодами, фруктами і овочами. Зазвичай ціни тут дорожче, ніж в супермаркетах, але фрукти більш свіжі і з кращим смаком.

Якщо порівнювати вартість фруктів “на лотках” з цінами на ринку, то зазвичай виходить на 20-30% дешевше. Не знаю чому так, але такий вже наш з Аліною досвід.

Це цікаво: докладна стаття про фрукти в Чорногорії. Ціни і сезон дозрівання

Приблизні ціни на їжу і продукти харчування

Перераховані нижче ціни досить приблизні. Вони актуальні для 2022  року для середнього туристичного містечка. Цыни вказані скоріше мінімальні. За ними реально все придбати, але якщо зайдете до найближчого магазину, то там скоріш за все буде трохи дорожче.

Національні страви

• Пршут — 1,60 євро за 100 грам.
• Каймак (кисломолочний продукт) — 1,5 євро за 250 грам.

Найпопулярніші продукти

• Вода — приблизно 1,20 євро за пляшку 1,5 літра. Як тільки літо закінчується, ціни на воду падають в кілька разів.
• Coca-cola — приблизно 1,50 євро за двохлітрову пляшку
• Сосиски — 3 євро за кг.
• Свинина — 3,50-4 євро.
• Яловичина — 7-9 євро за кг.
• Курятина — 4-5 євро.
• Хліб з пекарні — 0,60 євро за велику буханку.
• Хліб з супермаркету — 0,40 євро.
• Річкова риба — близько 5-10 євро за кг.
• Сири — від 3,50 до 8 євро за кілограм.
• Преміальні сири — 20-25 євро.
• Макарони і спагетті — 0,50 — 2 євро за пачку 0,5 кг.

Фрукти і ягоди

• Банани — від 1,40 євро.
• Персики — 1-1,20 євро.
• Виноград (варто шукати в серпні або вересні) — від 1,70 євро за кг.
• Яблука — 1,30-1,50 євро.
• Полуниця — 1,75-2 євро за кілограм.
• Інжир — 3 євро за кг (дуже радимо спробувати).
• Кавуни — 0,25-0,30 євро за кг. Часто продають половинки або навіть чверть.
• Ківі — 3-4 євро за кг

Овочі

• Картопля — 0,50 євро.
• Помідори — 0,70-1 євро.
• Огірки — 0,50 євро.
• Капуста — 0,25-0,30 євро.
• Морква — 0,75 євро.

Каші

• Вівсянка — 1,30-1,50 євро. Пачка на 0,5 кг.
• Рис — 2-2,50 євро за пачку 1 кг.
• Гречка — 5-6 євро. Пачки на 800 гр. або 1 кг.
• Мюслі — 3-7 євро в залежності від обсягу і наповнення.

Вартість алкоголю: вино, пиво, ракія

• Звичайне вино Vranac plantaze 1л — 3-4 євро.
• Краще вино Vranac pro Corde 0.7л — 6-8 євро.
• Місцеве пиво Нікшич 0.5л — 1 євро.
• Ракия (аналог горілки з фруктів) — від 9 євро за пляшку 0,75 л.

Від чого залежать ціни на їжу і харчування в Чорногорії?

Валюта Чорногорії — євро. Найвигідніше купити гроші в Україні і не витрачати цінний відпускний час на обмін валют. Поміняти в Чорногорії долари чи гривні — то цілий квест.

Постійних цін в Чорногорії немає. Вони різко змінюються в залежності від сезону, міста і місця, в якому Ви будете купувати продукти, і… від національності. Ну а тепер детальніше про все це.

Сезон — чи сильно виросли ціни в Чорногорії?

Очевидно, що в туристичний сезон ціни будуть вище. Ростуть цінники в магазинах, ресторанах і на ринках. Все дорожчає, бо в країну прилітають “багаті” туристи.

Піком сезону вважається серпень. В цей час цінники максимальні. Якщо плануєте відпочинок в травні, червні або вересні, зможете трохи заощадити. Але й море не таке тепле.

Люди, які живуть в Чорногорії постійно, кажуть, що взимку можна цілий місяць прожити на ті гроші, які влітку витрачаються буквально за кілька днів. Падають ціни на все: оренду житла і автомобіля, продукти харчування, різні дрібнички і одяг.

Якщо говорити про інфляцію, то вона не особливо помітна. Суб’єктивно за останні 5 років ціни зросли лише на 10-15%, та й то не на всі. Розцінки на ті ж екскурсії або оренду авто, навпаки, трохи подешевшали. Не набагато, але сам факт.

Міста: які курорти Чорногорії дешевше, а які — дорожче?

У великих туристичних містах ціни будуть вище. Зараз найдорожчими курортами країни вважаються Бечичі (через хороші пляжі) і Котор (багато туристів приїжджає на лайнерах). Само собою, що є місця, де ціни ще вище, але це зазвичай невеликі селища на кшталт Пржно або елітні курорти, як Aman Sveti Stefan.

Більш-менш демократичною в останні роки стала Будва. Тепер тут можуть відпочивати як бюджетні мандрівники, так і люди, які цінують комфорт. Активно розвивається Тіват, але особисто я навряд чи став би там відпочивати — ні моря немає, ні особливих пам’яток.

Місцеві жителі часто їздять за покупками в Подгорицю чи скупляються на місцевих ринках (про це в розділі про національність). Але робити так туристам немає ніякого сенсу.

Національність — ціни на ринках для туристів вище

Чорногорці дуже дружний народ. Це яскраво проявляється в цінах. На ринках ціни для місцевих будуть в кілька разів нижчими, ніж для туристів. У магазинах ціни фіксовані.

Якщо говорити про ринок Zelena Pjaca в Будві, то це чисто туристичний атракціон. Так, там можна купити хороші фрукти, але коштувати вони будуть помітно дорожче приблизно таких же фруктів із супермаркетів. Продавці, звичайно, запевняють, що все це місцеве і корисне, але я б не став їм повністю вірити. Дуже багато привізного товару з тієї ж Боснії.

Карта продуктових магазинів в Будві

Звичайно, ми не нанесли на карту всі магазини і ресторани. Вибрали тільки ті, де були за останні 2-3 роки і в які могли б повернутися, якщо поїдемо в Будву ще раз в 2022 році.

Корисні посилання:

• Ціни в Чорногорії за 2020 рік — що і скільки коштує?
• Чи варто брати путівку з харчуванням або краще купувати їжу на місці?
• Як туристи в Будві відпочивають — де недорого і смачно поїсти?
• Детальний опис міста Будва: ресторани, пляжі, розваги
• Цікаві фотографії Будви — наша особиста добірка фото
• Стаття про фрукти Чорногорії — що й коли дозріває і скільки коштує?